整体产能：部分水果加速扩种，稀缺性显著削弱，竞争加剧
一些过去很贵的水果大幅降价，除了周期性因素，还来自整体产能的增加。
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前些年，蓝莓只在特定时节出现在大型商超，价格不便宜。短短几年，在街头巷尾的水果店里就能买到质优价廉的蓝莓。
消费者“蓝莓自由”的背后是迅速壮大的产业。数据显示：2024年，我国蓝莓栽培面积144万亩，较2020年增加44万亩，较2016年增加111万亩；全国蓝莓总产量78万吨，分别比2020年和2016年增加43万吨和63万吨。
来自浙江的新农人董剑峰是较早的蓝莓种植者。他记得，6年前他们公司刚去云南时，蓝莓在云南还只是零星种植，规模不过几万亩。到去年，云南蓝莓种植面积增长至20多万亩，已成为国内蓝莓主产区之一。
“5到7月份是国产蓝莓的传统上市高峰期，也是全年价格低谷。这几年，从业者都在拼错季销售，栽培了更多早熟品种，市场空档逐步被填满。”董剑峰所在公司在云南先后投资建起了4000亩蓝莓基地，最初测算的财务模式显示大约17个月回本，现在看要3至5年了。
“今年市场货量更大，铺货面更广，但价格更低。”在云南红河哈尼族彝族自治州，蓝莓种植基地负责人马小龙介绍，目前蒙自产区的集中出货期已经结束，8月底左右往北一些的产区将接续产出。今年公司在蒙自产区扩产500亩，总出货量1700吨，是去年的近3倍，单价同比下降两成左右。
来自地头的产能信号，一波波传递到渠道商和批发市场。“有一个明显变化，前些年一直是销售方找基地，今年市场开始逐步趋向供需平衡。”董剑峰说。
在山东济南堤口果品批发市场，3月份，来自云南等地的棚种蓝莓上市，价格为每公斤80至120元；6月份，本地露天蓝莓批量上市，价格为每公斤16至50元，而去年6月，蓝莓价格在每公斤24至60元。“蓝莓销售时间拉长，消费者选择多了，从市场规律来看，降价也很正常。”市场招商策划部经理王珍说。
国内优品水果产能扩大，一定程度上也是品种和种植技术提升的表现。据业内专家介绍，我国甜樱桃从40年前开始规模化商业栽培，10年前已形成环渤海湾地区和陇海铁路沿线区两个主要优势栽培区。2020年以来，西南高海拔地区和西北产区快速扩张，随着对低温需求较少的品种推广，长三角等南方产区面积有望进一步增加。
“在效益推动下，近年来，蓝莓、阳光玫瑰葡萄、大樱桃等水果种植规模扩大、产能提升，稀缺性已经显著削弱，市场竞争加剧。”赵俊晔表示，针对水果市场供需失衡风险，主产区要做好水果产业高质量发展规划，促进优质化、差异化发展，避免盲目扩大产能。
