AI视界深圳新闻网2025年11月29日讯（记者 常军平）“医生总说让我‘控制饮食、清淡为主’，可到底该怎么做？自己做得总觉得不对，点外卖又怕不健康。”这曾是无数需要饮食干预的慢病患者和体重管理者面临的共同困境。医嘱与餐桌之间，仿佛隔着一道难以逾越的鸿沟。
11月28日，这道鸿沟在深圳被一项创新技术跨越。在香港中文大学（深圳）举行的2025智慧医疗与数字健康创新融合发展大会上，“智膳饭方”AI+精准营养饮食干预系统正式发布。它就像一位超级助手，能把医生在电脑前开具的营养处方，瞬间变成一份份数据精准、可供执行的外卖订单或家常菜谱，直接送抵用户的餐桌。
从“纸上谈兵”到“照单吃饭”，AI架起健康桥梁
传统的营养干预模式往往止步于医院的诊室。医生可以提供“多吃蛋白质、控制碳水”的专业建议，但患者回家后，面对琳琅满目的食材和复杂的烹饪过程，依然无所适从。国家健康医疗大数据研究院（深圳）与深圳市维士数字饮食科技有限公司联合发布的“智膳饭方”系统则通过人工智能，构建了一个从医院到厨房的完整闭环。
在医院的HIS系统里，医生调取患者健康数据，由“华佗GPT”大模型快速生成包含一日总热量、营养素精确配比的个性化方案。确认后，系统随即从 “维小饭” 拥有70多种数据化菜品的“数字厨房”中，智能匹配并生成一份“能吃的处方”——一份精确到克的每日食谱。
用户只需扫码，便可选择：是参照详细的烹饪指南在家亲手制作，还是直接一键下单，由维小饭或其他中央厨房按同一标准制作并配送到家。这意味着，为糖尿病、肥胖等开具的饮食干预方案，第一次真正变成了一顿顿看得见、计得准、吃得着的健康佳肴。
“智膳饭方”的核心突破在于，它不仅用AI为医生提效，更首次实现了大规模、可落地的“餐食数据化”与“智慧配餐” 。目前，该系统已在香港中文大学（深圳）附属第二医院投入应用，服务于糖尿病逆转、体重管理、术后营养等多个场景，标志着全球首个由医院正式开出、AI辅助执行的饮食干预处方成功落地。
响应国家战略，推动健康管理走向普惠
该项目高度契合“健康中国2030”及“人工智能+医疗卫生”系列政策导向。随着未来更多医疗机构与餐饮服务商的加入，“智膳饭方”有望让“千人千餐”的个性化健康饮食，像水电煤一样方便地走进千家万户。
这不仅仅是一次技术升级，更是一场关乎每个人日常健康的实践革命。它让精准营养从理想照进现实，让健康管理，真正从厨房开始。（本文图片由主办方提供）
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